Month: June 2015

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June 30, 2015July 7, 2015 mkp-admin Manuscript Leave a comment

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Soersha Dyon
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comment> cotgrave specifies that this is a "village" way of spelling the word araigne Soersha Dyon June 19, 2014 1:22 AM </comment>
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<head><al>Little Birds</al></head>
<ab><al>Buntings</al>
<comment> In this text we found that venarris was referred to as ortolan/ Venarris might be a gascon name for the bird : http://dzt-isto.chez-alice.fr/evesche.htm (reference found in DE LA LANDE, CHAP VII) Soersha Dyon June 17, 2014 11:09 PM </comment>
sing during the night if they are left in the cool open air, but they are better suited to fattening for fine tables than for singing. <al>Chaffinches</al> are prone to blindness, and their eyes swell at the beginning of August. <al>Goldfinches</al> love <m>lettuce seeds</m>, and you can catch them in gardens on seedy lettuce<b> </b>using two <m>lime-twigs</m>.
<comment> definition from RC. makingandknowingproject May 13, 2014 11:55 PM </comment>
But because such a daily fayre would be too expensive for them, they are usually fed with <m>hemp-seed</m>. The <al>owsell</al>
<comment> According to Cotgrave "A little black-browne Owsell (or bird like an Owsell) thats euer alone, or if in any companie, with Sparrowes, among stone walls, or on the tops of houses, where sometime she singeth prettily." Soersha Dyon June 18, 2014 1:08 AM </comment>
is purged with a <al>spider</al>, which you must give it once a week, so that it doesn’t become too strong. The <al>lark</al>
<comment> in Estienne, defined as "a type of lark" Soersha Dyon June 18, 2014 1:16 AM </comment>
is purged with <m>dry mortar</m>, composed of <m>lime</m> and sand, to keep it from becoming too strong and fat. Small young birds are purged with the same <m>dry mortar</m>, by placing small lumps of it in their cages. The <al>cuckoo</al> lays its eggs in the nest of the <al>bunting</al>, otherwise know as <al>verdaule</al>.
<comment> Verdaule here is presumably not the hedge sparrow, as suggested by Cotgrave, but a local name for a variety of bunting showing at least some greenish color. Maybe the yellowhammer (Emberiza citrinella)? Mart Smith August 3, 2014 6:12 AM </comment>
<comment> this is a bit surprising - cotgrave has 'verdaule' and calls it hedge sparrow - a different family of birds than the ortolan bunting. Soersha Dyon August 3, 2014 6:12 AM </comment>
This bird is very simple-minded, I have previously let two go, which after a few days returned to their cage. To feed young <al>goldfinches</al>, it is necessary to crush <m>almonds</m> with very fine<m> breadcrumbs</m>, and <m>lettuce seeds</m> or <m>hemp seeds</m>. For <al>linnets</al>, some <m>rapeseed</m>.</ab></div>
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<head>Hot-worked <m>steel</m><b> </b>and files</head>
<ab>The <m>steel</m> that <pro>blacksmiths</pro><i> </i>and other >pro><m><i>iron</m> workers</pro> </i>commonly use is not refined like that from <pl>Germany</pl> or <pl>Biscay</pl>,
<comment> A northen province of Spain, rich in iron ore of excellent quality. Mart Smith August 3, 2014 7:13 AM </comment>
which is hardened in a <m>molten iron</m><b> </b>bath, but among the <m>iron</m> in bars which is transported by
<comment> Another tempting interpretation would be: in the form of flat bars, but I don't think the expression "en plates" allows this. Mart Smith August 3, 2014 7:09 AM </comment>
flatboat from the forges of <pl>Foix</pl> and elsewhere, some is harder, whiter and more refined than the rest, as it comes from the mine. And the <pro>workers</pro> choose it and use it like the other <m>steel</m>. And because it consists of <m>common iron</m>, they call it strong <m>iron</m>. But it is not of such good quality as purified <m>steel</m> like that from <pl>Germany</pl> and <pl>Biscaye</pl>, which is sold in small beads. Some hot-work their <m>steel</m>, giving it a
<comment> "donner une chaude" is a technical term used by goldsmiths as well as glass makers and iron workers. Mart Smith August 3, 2014 7:21 AM </comment>
heating and then dipping it into a large quantity of <m>water</m>, then forging it. And fine <m>steel</m>, which is brittle, does break and crumble, whereas <m>iron</m> can be pulled out. Thus they separate the finest <m>steel</m>, which with another heating they make into a mass. The <pl>Germans</pl> make their files from strong <m>iron</m>.</ab>
<note><margin>left-bottom</margin><m>Steel</m> is applied to tools not on both sides, but underneath the part where one sharpens and whets them, and this part must be made of very soft <m>iron</m>.</note>
<note><margin>left-bottom</margin><pl>Levantines</pl> refine our own <m>steel</m> because their country provides them with none, and they reheat it in a pot with <m>bitumen<m> etc.</note></div>

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June 30, 2015July 7, 2015 mkp-admin Manuscript Leave a comment

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<head>Garder fruict tout lan</head>
<ab>R{ecipe} une ampoule de <m>verre</m> capable a louverture de recepvoir><lb/>
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Mectes dedans de l<m>eau chaulde</m> lespace de deux heures<lb/>
Et quand l<m>eau</m> sera refroidie jectes la & la tournes<lb/>
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<head>Mouler</head>
<ab>Si promptement tu veulx mouler quelque chose de demy relief<lb/>
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<head>Preserving fruit for the entire year</head>
<ab>Take a rounded <m>glass</m> phial, with a large enough opening to receive cherries and plums and whatever fruit you want. Put in some <m>hot water</m> <sup>and leave it</sup> for two hours, and once your <m>water</m> is cold, throw it out and turn the phial upside down onto its opening on a perfectly even table and in a room where there is not a bit of draft or wind. Then prepare a stopper of fresh <m>wax</m>, wrapped in <m>oilcloth</m>, and adapt it precisely to the <m>glass</m> phial so that it will be ready to stop it once you have put in the fruit. And once you have hand-picked the fruit, only the non-rotten fruit, and on a warm and dry day, withdraw to the room, well closed so that no wind or draft can get in, and put it gently and deftly in the bottle. Then stop the bottle well with the stopper and lute it, making your lute, if you want, with some <m>quicklime</m> and <m>oil</m>, so that no <m>water</m> gets in. Then put your bottles into a tub full of <m>water</m>, in a cellar, during the summer, and in the winter put your bottles into a basket filled with some weights and lower it to the bottom of a deep well. Because in the winter the <m>water</m> in the tub would be too cold if your cellar is not warm enough, because the <m>water</m> needs to be
<comment> yes Mart Smith August 3, 2014 12:50 AM </comment>
<comment> We think "like river water" means a similar temperature and liquid state. hgwacha August 3, 2014 12:50 AM </comment>
like <m>river water</m>.</ab></div>
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<head>Molding</head>
<ab>If you want to quickly mold in demi-relief anything you come upon, fold some <m>paper</m> five or six times over, and place it on the medal and make sure the <m>paper</m> is folded around the edges of the medal so it is very secure. Next take a stick, broad at one end and with a well-dulled point at the other, and rub firmly on the <m>paper</m><b>,</b> and retrace the lines with the point of the stick until you reckon that your impression is well done. Then, at your convenience, rub <m>oil</m> onto the <m>paper</m> lightly with a brush, and cast some <m>tallow</m> or <m>wax</m> or <m>sulphur</m> into it. And the <m>paper</m>, without burning, will give you a neat design that you can then mold in <m>plaster</m><b> </b>or <m>tripoli</m><b> </b>and then in <m>lead</m> and other <m>metals</m>.</ab>
<note><margin>left-bottom</margin>Polished <m>cardboard</m> of little thickness and slightly humid is appropriate. Then if you want, strengthen it with some <m>paper</m> glued on the reverse side.</note></div>

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p049v

June 30, 2015July 7, 2015 mkp-admin Manuscript Leave a comment

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<ab>Les <al>calendres</al> & touts <al>oiseaulx</al> prins au nid & qui n’ont<lb/>
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<head><al>Birds</al></head>
<ab><al>Calandra larks</al>
<comment> 'calendres' -- also the mythical bird, in English referred to by the Latin 'caladrius' Rozemarijn Landsman June 15, 2015 11:09 PM </comment>
and all <al>birds</al> taken from the nest and which have not known freedom are better, because those taken with a net never sing as well. However, <al>wild birds</al> give much pleasure with their chanting, but they must be taken before
<comment> 29 September Rozemarijn Landsman June 15, 2015 11:19 PM </comment>
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<comment> "an inwards swelling full of corrupt matter" (Cotgrave) Rozemarijn Landsman June 15, 2015 11:18 PM </comment>
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<comment> otherwise meaning lustiness, liveliness, cheerfulness (Cotgrave) Rozemarijn Landsman June 15, 2015 11:22 PM </comment>
“gaillardise", which makes them sick and sometimes kills them, especially <al>calandra larks</al>. One can tell when they are sad and do not sing. It must be pierced, not with a pin, but very delicately by turning with the tip of a quite sharp <m>feather</m>. The <al>calandra lark</al> should not be without <m>river sand</m>, and grey sand, a little rough, is the best. It rubs itself against it and
<comment> 'purge' -- double meaning of cleaning and purging in English Rozemarijn Landsman June 16, 2015 1:15 AM </comment>
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<head>Grain of <m>lead</m></head>
<ab>Take a playing card, pierced with a pin or needle, folded over on all four sides. Hold it with the end of a small split stick and, holding said stick by the other end, put your card three or 4 fingers away from the <m>water</m> that you will have put in a platter or a similar vessel. Then pour your <m>lead</m>, which should not be too hot, into the card and continually tap on the stick that holds it. And thus your <m>lead</m> will turn into round grains. And pass it through a large sieve to separate the larger grain from the smaller. The larger one will carry 25 to 30 paces.
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<ab>Those that are caught at Michaelmas are good to keep, but those that are caught in March die, because they are starting to fall in love. <al>Ortolans</al> are fed <m>oats</m> all summer so that they eat without getting fat, to be more suitable for hunting and helping to catch others. Then, when one wants to fatten them to sell, one gives them <m>millet</m>. They sing at night. They must be caught after mid-July and before Michaelmas, because after the period when they have their young in this country, they leave as <al>turtledoves</al> do. <al>Siskins</al> should also be caught after All Saints’ Day and before Christmas, because afterwards they leave for the mountains to brood.
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<al>Ortolans</al> are ventriloquists, so that, singing without opening their beaks, they seem to be…
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imgtctcntl

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<ab>Les <al>calendres</al> & touts <al>oiseaulx</al> prins au nid & qui nont<lb/>
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June 16, 2015 2:27 AM </comment>En le cognoist quand ilz<lb/>
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p049r

June 30, 2015July 7, 2015 mkp-admin Manuscript Leave a comment

imgtctcntl

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<title id=”p049r_a1”>Gect de plomb</title>

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<title id=”p049r_a1”>Lead casting</title>

<ab id=”p049r_b1”>Those who cast these small items, sold in front of the churches, melt half a pound of lead on a pound of tin, and cast in a stone frame. And if they want their work [to be] whiter, they use half of tin and half of lead, but the first mixture is the best, and does not make bubbles.You have to cast it hot enough, otherwise it won’t flow. Some [people] smoke their molds with a rosin candle for neat casting. The antimony makes the matter harsh and breakable. The looking-glass tin makes the work whiter, but does not make it flow more than with tin that is correctly made with pure lead. Those who make very precise lead castings use puncheons. Tintiers cast with copper molds. It is said that one makes lead adhere to glass by using resin. Some people put a quarter of tin on lead. Glass tin makes the work stronger.</ab>

<note id=”p049r_c1”>Poncet.They cast by using the souldure the pewterers glass-makers use. Lump [of metal] of [...] Calcinated oyster shell.</note>

<title id=”p049r_a2”>Sand for lead casting</title>

<ab id=”p049r_b2”>Rye straw ashes well boiled, dried and then well sieved. alloy it with egg white. One can add copper, latten and others.</ab>

<title id=”p049r_a3”>Other</title>

<ab id=”p049r_b3”>Burnt and calcinated pumice stone, burnt and calcined cuttlefish bones, in the same quantity; and ashes of walnut tree or vine, boiled, dried and finely sieved alloy with egg white.</ab>

<title id=”p049r_a4”>Pewterers</title>

<ab id=”p049r_b4a”>They add one lb. of glass tin to one quintal of fine tin, which makes the tin ticker. There is two kinds of tin, one which flows better, like lead, while the other one is sour and can be made thicker. They are casted in thick and solid tin molds or, to cast more neatly, in chisel-engraved copper molds, or stone or earth [molds]. Latten scrapings mixed in make the tin more breakable and harder, and more difficult to work with. They cast in the very hot molds some very hot tin. They perfume their tin molds with resin candles.</ab>

<ab id=”p049r_b4b”>Sour tin is often mingled with salmons, easy to cut but difficult to work with and melts if it is not mingled with the other soft one. And thus it would become leftover.</ab>