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<comment> In this text we found that venarris was referred to as ortolan/ Venarris might be a gascon name for the bird : http://dzt-isto.chez-alice.fr/evesche.htm (reference found in DE LA LANDE, CHAP VII) Soersha Dyon June 17, 2014 11:09 PM </comment>
sing during the night if they are left in the cool open air, but they are better suited to fattening for fine tables than for singing. <al>Chaffinches</al> are prone to blindness, and their eyes swell at the beginning of August. <al>Goldfinches</al> love <m>lettuce seeds</m>, and you can catch them in gardens on seedy lettuce<b> </b>using two <m>lime-twigs</m>.
<comment> definition from RC. makingandknowingproject May 13, 2014 11:55 PM </comment>
But because such a daily fayre would be too expensive for them, they are usually fed with <m>hemp-seed</m>. The <al>owsell</al>
<comment> According to Cotgrave "A little black-browne Owsell (or bird like an Owsell) thats euer alone, or if in any companie, with Sparrowes, among stone walls, or on the tops of houses, where sometime she singeth prettily." Soersha Dyon June 18, 2014 1:08 AM </comment>
is purged with a <al>spider</al>, which you must give it once a week, so that it doesn’t become too strong. The <al>lark</al>
<comment> in Estienne, defined as "a type of lark" Soersha Dyon June 18, 2014 1:16 AM </comment>
is purged with <m>dry mortar</m>, composed of <m>lime</m> and sand, to keep it from becoming too strong and fat. Small young birds are purged with the same <m>dry mortar</m>, by placing small lumps of it in their cages. The <al>cuckoo</al> lays its eggs in the nest of the <al>bunting</al>, otherwise know as <al>verdaule</al>.
<comment> Verdaule here is presumably not the hedge sparrow, as suggested by Cotgrave, but a local name for a variety of bunting showing at least some greenish color. Maybe the yellowhammer (Emberiza citrinella)? Mart Smith August 3, 2014 6:12 AM </comment>
<comment> this is a bit surprising - cotgrave has 'verdaule' and calls it hedge sparrow - a different family of birds than the ortolan bunting. Soersha Dyon August 3, 2014 6:12 AM </comment>
This bird is very simple-minded, I have previously let two go, which after a few days returned to their cage. To feed young <al>goldfinches</al>, it is necessary to crush <m>almonds</m> with very fine<m> breadcrumbs</m>, and <m>lettuce seeds</m> or <m>hemp seeds</m>. For <al>linnets</al>, some <m>rapeseed</m>.</ab></div>
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<head>Hot-worked <m>steel</m><b> </b>and files</head>
<ab>The <m>steel</m> that <pro>blacksmiths</pro><i> </i>and other >pro><m><i>iron</m> workers</pro> </i>commonly use is not refined like that from <pl>Germany</pl> or <pl>Biscay</pl>,
<comment> A northen province of Spain, rich in iron ore of excellent quality. Mart Smith August 3, 2014 7:13 AM </comment>
which is hardened in a <m>molten iron</m><b> </b>bath, but among the <m>iron</m> in bars which is transported by
<comment> Another tempting interpretation would be: in the form of flat bars, but I don't think the expression "en plates" allows this. Mart Smith August 3, 2014 7:09 AM </comment>
flatboat from the forges of <pl>Foix</pl> and elsewhere, some is harder, whiter and more refined than the rest, as it comes from the mine. And the <pro>workers</pro> choose it and use it like the other <m>steel</m>. And because it consists of <m>common iron</m>, they call it strong <m>iron</m>. But it is not of such good quality as purified <m>steel</m> like that from <pl>Germany</pl> and <pl>Biscaye</pl>, which is sold in small beads. Some hot-work their <m>steel</m>, giving it a
<comment> "donner une chaude" is a technical term used by goldsmiths as well as glass makers and iron workers. Mart Smith August 3, 2014 7:21 AM </comment>
heating and then dipping it into a large quantity of <m>water</m>, then forging it. And fine <m>steel</m>, which is brittle, does break and crumble, whereas <m>iron</m> can be pulled out. Thus they separate the finest <m>steel</m>, which with another heating they make into a mass. The <pl>Germans</pl> make their files from strong <m>iron</m>.</ab>
<note><margin>left-bottom</margin><m>Steel</m> is applied to tools not on both sides, but underneath the part where one sharpens and whets them, and this part must be made of very soft <m>iron</m>.</note>
<note><margin>left-bottom</margin><pl>Levantines</pl> refine our own <m>steel</m> because their country provides them with none, and they reheat it in a pot with <m>bitumen<m> etc.</note></div>
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sing during the night if they are left in the cool open air, but they are better suited to fattening for fine tables than for singing. <al>Chaffinches</al> are prone to blindness, and their eyes swell at the beginning of August. <al>Goldfinches</al> love <m>lettuce seeds</m>, and you can catch them in gardens on seedy lettuce<b> </b>using two <m>lime-twigs</m>.
<comment> definition from RC. makingandknowingproject May 13, 2014 11:55 PM </comment>
But because such a daily fayre would be too expensive for them, they are usually fed with <m>hemp-seed</m>. The <al>owsell</al>
<comment> According to Cotgrave "A little black-browne Owsell (or bird like an Owsell) thats euer alone, or if in any companie, with Sparrowes, among stone walls, or on the tops of houses, where sometime she singeth prettily." Soersha Dyon June 18, 2014 1:08 AM </comment>
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<comment> in Estienne, defined as "a type of lark" Soersha Dyon June 18, 2014 1:16 AM </comment>
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<comment> Verdaule here is presumably not the hedge sparrow, as suggested by Cotgrave, but a local name for a variety of bunting showing at least some greenish color. Maybe the yellowhammer (Emberiza citrinella)? Mart Smith August 3, 2014 6:12 AM </comment>
<comment> this is a bit surprising - cotgrave has 'verdaule' and calls it hedge sparrow - a different family of birds than the ortolan bunting. Soersha Dyon August 3, 2014 6:12 AM </comment>
This bird is very simple-minded, I have previously let two go, which after a few days returned to their cage. To feed young <al>goldfinches</al>, it is necessary to crush <m>almonds</m> with very fine<m> breadcrumbs</m>, and <m>lettuce seeds</m> or <m>hemp seeds</m>. For <al>linnets</al>, some <m>rapeseed</m>.</ab></div>
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<id>p050v_2</id>
<head>Hot-worked <m>steel</m><b> </b>and files</head>
<ab>The <m>steel</m> that <pro>blacksmiths</pro><i> </i>and other >pro><m><i>iron</m> workers</pro> </i>commonly use is not refined like that from <pl>Germany</pl> or <pl>Biscay</pl>,
<comment> A northen province of Spain, rich in iron ore of excellent quality. Mart Smith August 3, 2014 7:13 AM </comment>
which is hardened in a <m>molten iron</m><b> </b>bath, but among the <m>iron</m> in bars which is transported by
<comment> Another tempting interpretation would be: in the form of flat bars, but I don't think the expression "en plates" allows this. Mart Smith August 3, 2014 7:09 AM </comment>
flatboat from the forges of <pl>Foix</pl> and elsewhere, some is harder, whiter and more refined than the rest, as it comes from the mine. And the <pro>workers</pro> choose it and use it like the other <m>steel</m>. And because it consists of <m>common iron</m>, they call it strong <m>iron</m>. But it is not of such good quality as purified <m>steel</m> like that from <pl>Germany</pl> and <pl>Biscaye</pl>, which is sold in small beads. Some hot-work their <m>steel</m>, giving it a
<comment> "donner une chaude" is a technical term used by goldsmiths as well as glass makers and iron workers. Mart Smith August 3, 2014 7:21 AM </comment>
heating and then dipping it into a large quantity of <m>water</m>, then forging it. And fine <m>steel</m>, which is brittle, does break and crumble, whereas <m>iron</m> can be pulled out. Thus they separate the finest <m>steel</m>, which with another heating they make into a mass. The <pl>Germans</pl> make their files from strong <m>iron</m>.</ab>
<note><margin>left-bottom</margin><m>Steel</m> is applied to tools not on both sides, but underneath the part where one sharpens and whets them, and this part must be made of very soft <m>iron</m>.</note>
<note><margin>left-bottom</margin><pl>Levantines</pl> refine our own <m>steel</m> because their country provides them with none, and they reheat it in a pot with <m>bitumen<m> etc.</note></div>