<page>020v</page>
<image>http://gallica.bnf.fr/ark:/12148/btv1b10500001g/f46.image</image>
<div>
<id>p020v_1</id>
<head>Blanchir la face</head>
<ab>Pille de la <m>vesse</m> en <m>eau de cisterne</m> & non aultre & de ceste<lb/>
<m>eau blanchie</m> lave Cella est estime fort singulier Et croy<lb/>
quen fayre de <m>lamydon</m> & en user seroict encores mieulx
</ab>
</div>
<div>
<id>p020v_2</id>
<head>Contre les ventosites colique &{c.}</head>
<ab>Le <m>suc exprime<sup> de lescorce dorenge</sup></m> ou l<m>eau <del>tire</del> distilee de lescorce dorenge</m><lb/>
est excellent contre la colique venteuse <m>Lescorce<sup> dorange confite</sup></m> aussi<lb/>
confite est excellente pour les vents de lestomac Et pour<lb/>
en faire preuve Ayant verse du <m>vin escumant</m> dans un<lb/>
<m>verre</m> Exprime du <m>jus dorange</m> sur lescume du <m>vin</m> qui<lb/>
ne provient que de vapeur & vent Et tu verras quincontinent<lb/>
l<m>escume</m> s’esperdra Si tu exprimes aussi du <m>just</m> contre la<lb/>
chandelle elle ardra dadvantaige
</ab>
</div>
<div>
<id>p020v_3</id>
<head><m>Eschervis racine</m></head>
<ab>Ils veulent estre plantes en lieu fort humide ou tel quavecq<lb/>
puys rodier ou fontayne on le puysse souvent arroser Car<lb/>
par ce moyen ilz sont tendres Aultrement ils se faict au deda{n}s<lb/>
un coeur dur qui luy oste toute sa bonte
</ab>
</div>
<div>
<id>p020v_4</id>
<head>Contre brusleure</head>
<ab>Pile un <m>oignon</m> avecq du <m>verjus</m> & le laisse ainsy tremper<lb/>
puys laplique Ou bien aplique sur la brusleure du <m>savo{n}<lb/>
noir</m> experimente
</ab>
</div>
<div>
<id>p020v_5</id>
<head>Commu{n} dire</head>
<ab>Clocher de <pl>rhodés</pl> Eglise d<pl>Alby</pl> cloches de <pl>mende</pl><lb/>
Touteffoys on tient la <comment> sic
Rozemarijn Landsman
June 11, 2015 1:40 AM </comment>choche de <pl>th{o}l{os}e</pl> appellee cardaillac pour<lb/>
une des plus belles de <pl>france</pl> daultant quil poise deuls cens<lb/>
cinquante quintals
</ab>
</div>
<div>
<id>p020v_6</id>
<head>Forme de regime</head>
<ab>Chasque matin prens deulx ou trois <m>oeufs</m> ponds dun ou<lb/>
deulx jours fais les chaufer <del>jusques</del> & non cuire prens les<lb/>
<m>moyeulx</m> bien saulpouldres de <m>sucre</m> Et apres bois un doigt<lb/>
de <m>vin</m> Et oultre ce que cela est nourrissant il faict bon ventre
</ab>
</div>
<page>020v</page>
<image>http://gallica.bnf.fr/ark:/12148/btv1b10500001g/f46.image</image>
<div>
<id>p020v_1</id>
<head>Blanchir la face</head>
<ab>Pille de la <m>vesse</m> en <m>eau de cisterne</m> & non aultre, & de ceste<lb/>
<m>eau blanchie</m> lave. Cella est estimé fort singulier. Et croy<lb/>
qu’en fayre de l’<m>amydon</m> & en user seroict encores mieulx.
</ab>
</div>
<div>
<id>p020v_2</id>
<head>Contre les ventosités, colique, &{c.}</head>
<ab>Le <m>suc exprimé<sup> de l’escorce d’orenge</sup></m> ou l’<m>eau distilée de l’escorce d’orenge</m><lb/>
est excellent contre la colique venteuse. <m>L’escorce<sup> d’orange confite</sup></m> aussi<lb/>
confite est excellente pour les vents de l’estomac. Et pour<lb/>
en faire preuve, ayant versé du <m>vin escumant</m> dans un<lb/>
<m>verre</m>, exprime du <m>jus d’orange</m> sur l’escume du <m>vin</m>, qui<lb/>
ne provient que de vapeur & vent, et tu verras qu’incontinent<lb/>
l’<m>escume</m> s’esperdra. Si tu exprimes aussi du <m>just</m> contre la<lb/>
chandelle, elle ardra d’advantaige.
</ab>
</div>
<div>
<id>p020v_3</id>
<head><m>
<comment> Chervis = beet. Charlotte Buecheler June 11, 2015 1:41 AM </comment>Eschervis racine</m></head>
<ab>Ils veulent estre plantés en lieu fort humide ou tel qu’avecq<lb/>
<comment> A type of well operated with a wheel or wheels; the word itself appears to be occitan (see https://books.google.com/books?id=245NAAAAcAAJ&lpg=PA580&ots=ohaHaR4Uk-&dq=%22puis%20rodier%22&pg=PA580#v=onepage&q=%22puis%20rodier%22&f=false) Charlotte Buecheler June 11, 2015 1:45 AM </comment>
puys rodier ou fontayne on le<corr>s</corr> puysse souvent arroser, car<lb/>
par ce moyen ilz sont tendres. Aultrement ils se faict au deda{n}s<lb/>
un coeur dur qui luy oste toute sa bonté.
</ab>
</div>
<div>
<id>p020v_4</id>
<head>Contre brusleure</head>
<ab>Pile un <m>oignon</m> avecq du <m>verjus</m> & le laisse ainsy tremper<lb/>
puys l’aplique. Ou bien aplique sur la brusleure du <m>savo{n}<lb/>
noir</m>. Experimenté.
</ab>
</div>
<div>
<id>p020v_5</id>
<head>Commu{n} dire</head>
<ab>Clocher de <pl>Rhodés</pl>, eglise d'<pl>Alby</pl>, cloches de <pl>Mende</pl>.<lb/>
Touteffoys on tient la c<corr>l</corr>oche de <pl>Th{o}l{os}e</pl> appellée Cardaillac pour<lb/>
une des plus belles de <pl>France</pl>, d’aultant qu’il poise deuls cens<lb/>
cinquante quintals.
</ab>
</div>
<div>
<id>p020v_6</id>
<head>Forme de regime</head>
<ab>Chasque matin prens deulx ou trois <m>oeufs</m> ponds d’un ou<lb/>
deulx jours. Fais les chaufer & non cuire. Prens les<lb/>
<m>moyeulx</m> bien saulpouldrés de <m>sucre</m>, et aprés bois un doigt<lb/>
de <m>vin</m>. Et oultre ce que cela est nourrissant, il faict bon ventre.
</ab>
</div>
<page>020v</page>
<image>http://gallica.bnf.fr/ark:/12148/btv1b10500001g/f46.image</image>
<div>
<id>p020v_1</id>
<head>Whitening the face</head>
<ab>Pound some <m>
<comment> _Re-opened_ Rozemarijn Landsman June 11, 2015 1:39 AM </comment>
<comment> _Marked as resolved_ Rozemarijn Landsman June 11, 2015 1:39 AM </comment>
<comment> this is a type of mushroom Rozemarijn Landsman June 11, 2015 1:39 AM </comment>
puffball</m> in <m>cistern water</m>, and no other, and wash with this whitened water. This is highly regarded. And I believe that making <m>
<comment> translate 'amidon' as starch or leave in French and refer to Cotgrave's decription of the process of making this? Or is he referring here to 'eau d'amidon' - see vocabulary? Rozemarijn Landsman June 11, 2015 1:21 AM </comment>
starch</m> with it and using that would be even better.</ab>
</div>
<div>
<id>p020v_2</id>
<head>Against windiness, colic, etc.</head>
<ab><m>Sap squeezed<sup> from orange peel</sup></m> or<m> water distilled from orange peel</m> is excellent against windy colics. <m>Candied orange peel</m> is also excellent for stomach winds. And to try it, having poured <m>sparkling wine</m> in a <m>glass</m>, press <m>orange juice</m> on the <m>wine’s foam</m>, which comes only from vapor and wind, and you will see that the foam will immediately disappear. Also, if you squeeze juice against a candle it will burn brighter.
</ab>
</div>
<div>
<id>p020v_3</id>
<head><m>Beet root</m></head>
<ab>They need to be planted in a very humid place or such that, with <sup>water from</sup>
<comment> see tcn note Rozemarijn Landsman June 11, 2015 1:54 AM </comment>
wells or fountains, they can be frequently watered, because this makes them tender. Otherwise a hard core forms inside, which takes away all their goodness.
</ab>
</div>
<div>
<id>p020v_4</id>
<head>Against burns</head>
<ab>Pound an <m>onion</m> with <m>verjuice</m> and leave it to soak like this, then apply it.
Or else apply <m>black soap</m> on the burn. Experimented.
</ab>
</div>
<div>
<id>p020v_5</id>
<head>A common saying</head>
<ab>Steeple of <pl>Rodez</pl>, church of <pl>Albi</pl>, bells of <pl>Mende</pl>. However, the bell of Toulouse named Cardaillac is held to be one of the most beautiful in France, all the more since it weighs two hundred and fifty “quintals”.
</ab>
</div>
<div>
<id>p020v_6</id>
<head>A form of diet</head>
<ab>Every morning, take two or three <m>eggs</m> laid on the same day or the day before. Heat them up but do not cook them. Eat the yolks well dusted with sugar. And afterwards drink one
<comment> Iara says this is actually current bartender-speak Mart Smith June 12, 2015 2:18 AM </comment>
finger of wine. And in addition to being nourishing, it is good for the stomach.
</ab>
</div>
<page>020v</page>
<image>http://gallica.bnf.fr/ark:/12148/btv1b10500001g/f46.image</image>
<div>
<id>p020v_1</id>
<head>Blanchir la face</head>
<ab>Pille de la <m>vesse</m> en <m>eau de cisterne</m> & non aultre & de ceste<lb/>
<m>eau blanchie</m> lave Cella est estime fort singulier Et croy<lb/>
quen fayre de <m>lamydon</m> & en user seroict encores mieulx
</ab>
</div>
<div>
<id>p020v_2</id>
<head>Contre les ventosites colique &{c.}</head>
<ab>Le <m>suc exprime<sup> de lescorce dorenge</sup></m> ou l<m>eau <del>tire</del> distilee de lescorce dorenge</m><lb/>
est excellent contre la colique venteuse <m>Lescorce<sup> dorange confite</sup></m> aussi<lb/>
confite est excellente pour les vents de lestomac Et pour<lb/>
en faire preuve Ayant verse du <m>vin escumant</m> dans un<lb/>
<m>verre</m> Exprime du <m>jus dorange</m> sur lescume du <m>vin</m> qui<lb/>
ne provient que de vapeur & vent Et tu verras quincontinent<lb/>
l<m>escume</m> s’esperdra Si tu exprimes aussi du <m>just</m> contre la<lb/>
chandelle elle ardra dadvantaige
</ab>
</div>
<div>
<id>p020v_3</id>
<head><m>Eschervis racine</m></head>
<ab>Ils veulent estre plantes en lieu fort humide ou tel quavecq<lb/>
puys rodier ou fontayne on le puysse souvent arroser Car<lb/>
par ce moyen ilz sont tendres Aultrement ils se faict au deda{n}s<lb/>
un coeur dur qui luy oste toute sa bonte
</ab>
</div>
<div>
<id>p020v_4</id>
<head>Contre brusleure</head>
<ab>Pile un <m>oignon</m> avecq du <m>verjus</m> & le laisse ainsy tremper<lb/>
puys laplique Ou bien aplique sur la brusleure du <m>savo{n}<lb/>
noir</m> experimente
</ab>
</div>
<div>
<id>p020v_5</id>
<head>Commu{n} dire</head>
<ab>Clocher de <pl>rhodés</pl> Eglise d<pl>Alby</pl> cloches de <pl>mende</pl><lb/>
Touteffoys on tient la <comment> sic
Rozemarijn Landsman
June 11, 2015 1:40 AM </comment>choche de <pl>th{o}l{os}e</pl> appellee cardaillac pour<lb/>
une des plus belles de <pl>france</pl> daultant quil poise deuls cens<lb/>
cinquante quintals
</ab>
</div>
<div>
<id>p020v_6</id>
<head>Forme de regime</head>
<ab>Chasque matin prens deulx ou trois <m>oeufs</m> ponds dun ou<lb/>
deulx jours fais les chaufer <del>jusques</del> & non cuire prens les<lb/>
<m>moyeulx</m> bien saulpouldres de <m>sucre</m> Et apres bois un doigt<lb/>
de <m>vin</m> Et oultre ce que cela est nourrissant il faict bon ventre
</ab>
</div>
<page>020v</page>
<image>http://gallica.bnf.fr/ark:/12148/btv1b10500001g/f46.image</image>
<div>
<id>p020v_1</id>
<head>Blanchir la face</head>
<ab>Pille de la <m>vesse</m> en <m>eau de cisterne</m> & non aultre, & de ceste<lb/>
<m>eau blanchie</m> lave. Cella est estimé fort singulier. Et croy<lb/>
qu’en fayre de l’<m>amydon</m> & en user seroict encores mieulx.
</ab>
</div>
<div>
<id>p020v_2</id>
<head>Contre les ventosités, colique, &{c.}</head>
<ab>Le <m>suc exprimé<sup> de l’escorce d’orenge</sup></m> ou l’<m>eau distilée de l’escorce d’orenge</m><lb/>
est excellent contre la colique venteuse. <m>L’escorce<sup> d’orange confite</sup></m> aussi<lb/>
confite est excellente pour les vents de l’estomac. Et pour<lb/>
en faire preuve, ayant versé du <m>vin escumant</m> dans un<lb/>
<m>verre</m>, exprime du <m>jus d’orange</m> sur l’escume du <m>vin</m>, qui<lb/>
ne provient que de vapeur & vent, et tu verras qu’incontinent<lb/>
l’<m>escume</m> s’esperdra. Si tu exprimes aussi du <m>just</m> contre la<lb/>
chandelle, elle ardra d’advantaige.
</ab>
</div>
<div>
<id>p020v_3</id>
<head><m>
<comment> Chervis = beet. Charlotte Buecheler June 11, 2015 1:41 AM </comment>Eschervis racine</m></head>
<ab>Ils veulent estre plantés en lieu fort humide ou tel qu’avecq<lb/>
<comment> A type of well operated with a wheel or wheels; the word itself appears to be occitan (see https://books.google.com/books?id=245NAAAAcAAJ&lpg=PA580&ots=ohaHaR4Uk-&dq=%22puis%20rodier%22&pg=PA580#v=onepage&q=%22puis%20rodier%22&f=false) Charlotte Buecheler June 11, 2015 1:45 AM </comment>
puys rodier ou fontayne on le<corr>s</corr> puysse souvent arroser, car<lb/>
par ce moyen ilz sont tendres. Aultrement ils se faict au deda{n}s<lb/>
un coeur dur qui luy oste toute sa bonté.
</ab>
</div>
<div>
<id>p020v_4</id>
<head>Contre brusleure</head>
<ab>Pile un <m>oignon</m> avecq du <m>verjus</m> & le laisse ainsy tremper<lb/>
puys l’aplique. Ou bien aplique sur la brusleure du <m>savo{n}<lb/>
noir</m>. Experimenté.
</ab>
</div>
<div>
<id>p020v_5</id>
<head>Commu{n} dire</head>
<ab>Clocher de <pl>Rhodés</pl>, eglise d'<pl>Alby</pl>, cloches de <pl>Mende</pl>.<lb/>
Touteffoys on tient la c<corr>l</corr>oche de <pl>Th{o}l{os}e</pl> appellée Cardaillac pour<lb/>
une des plus belles de <pl>France</pl>, d’aultant qu’il poise deuls cens<lb/>
cinquante quintals.
</ab>
</div>
<div>
<id>p020v_6</id>
<head>Forme de regime</head>
<ab>Chasque matin prens deulx ou trois <m>oeufs</m> ponds d’un ou<lb/>
deulx jours. Fais les chaufer & non cuire. Prens les<lb/>
<m>moyeulx</m> bien saulpouldrés de <m>sucre</m>, et aprés bois un doigt<lb/>
de <m>vin</m>. Et oultre ce que cela est nourrissant, il faict bon ventre.
</ab>
</div>
<page>020v</page>
<image>http://gallica.bnf.fr/ark:/12148/btv1b10500001g/f46.image</image>
<div>
<id>p020v_1</id>
<head>Whitening the face</head>
<ab>Pound some <m>
<comment> _Re-opened_ Rozemarijn Landsman June 11, 2015 1:39 AM </comment>
<comment> _Marked as resolved_ Rozemarijn Landsman June 11, 2015 1:39 AM </comment>
<comment> this is a type of mushroom Rozemarijn Landsman June 11, 2015 1:39 AM </comment>
puffball</m> in <m>cistern water</m>, and no other, and wash with this whitened water. This is highly regarded. And I believe that making <m>
<comment> translate 'amidon' as starch or leave in French and refer to Cotgrave's decription of the process of making this? Or is he referring here to 'eau d'amidon' - see vocabulary? Rozemarijn Landsman June 11, 2015 1:21 AM </comment>
starch</m> with it and using that would be even better.</ab>
</div>
<div>
<id>p020v_2</id>
<head>Against windiness, colic, etc.</head>
<ab><m>Sap squeezed<sup> from orange peel</sup></m> or<m> water distilled from orange peel</m> is excellent against windy colics. <m>Candied orange peel</m> is also excellent for stomach winds. And to try it, having poured <m>sparkling wine</m> in a <m>glass</m>, press <m>orange juice</m> on the <m>wine’s foam</m>, which comes only from vapor and wind, and you will see that the foam will immediately disappear. Also, if you squeeze juice against a candle it will burn brighter.
</ab>
</div>
<div>
<id>p020v_3</id>
<head><m>Beet root</m></head>
<ab>They need to be planted in a very humid place or such that, with <sup>water from</sup>
<comment> see tcn note Rozemarijn Landsman June 11, 2015 1:54 AM </comment>
wells or fountains, they can be frequently watered, because this makes them tender. Otherwise a hard core forms inside, which takes away all their goodness.
</ab>
</div>
<div>
<id>p020v_4</id>
<head>Against burns</head>
<ab>Pound an <m>onion</m> with <m>verjuice</m> and leave it to soak like this, then apply it.
Or else apply <m>black soap</m> on the burn. Experimented.
</ab>
</div>
<div>
<id>p020v_5</id>
<head>A common saying</head>
<ab>Steeple of <pl>Rodez</pl>, church of <pl>Albi</pl>, bells of <pl>Mende</pl>. However, the bell of Toulouse named Cardaillac is held to be one of the most beautiful in France, all the more since it weighs two hundred and fifty “quintals”.
</ab>
</div>
<div>
<id>p020v_6</id>
<head>A form of diet</head>
<ab>Every morning, take two or three <m>eggs</m> laid on the same day or the day before. Heat them up but do not cook them. Eat the yolks well dusted with sugar. And afterwards drink one
<comment> Iara says this is actually current bartender-speak Mart Smith June 12, 2015 2:18 AM </comment>
finger of wine. And in addition to being nourishing, it is good for the stomach.
</ab>
</div>